Der Octave Extra Brut aus dem Hause Haton & Filles bietet mit seinem feinen, langanhaltenden Schaum eine schöne Perlage, sobald er ins Glas kommt. Seine intensive und glänzende Robe bezaubert uns mit fruchtigen und parfümierten Tönen. Noten von Pflaumen und Orangenschalen entweichen und machen Platz für Noten von Feigen und Zimt. Der Auftakt im Mund ist lebhaft und freimütig, die Struktur ausgewogen. Die diskrete Dosage dieser exzellenten Cuvée verleiht ihr eine große Zartheit und einen rassigen Abgang. Er gehört zu einer Reihe von selbstbewussten Champagnern im zeitlosen Stil, die die Persönlichkeit jeder einzelnen Cuvée getreulich zum Ausdruck bringen.
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