SAVENNIERES BELLEVUE 2019 – DOMAINE BAUDOUIN

Der Weinberg stammt aus einer 2009 bepflanzten Parzelle auf ockerfarbenem Talkschiefer. Er liegt an einem sanften, nach Süden ausgerichteten Hang in der Gemeinde Savennières mit Blick auf die Loire. Diese Cuvée verdient ihren Namen wirklich! Die Bodenbearbeitung erfolgt seit Herbst 2016 mit Pferden. Im April 2017: Die Parzelle war wie ein Großteil der Weinberge von Savennières vollständig gefroren, doch 2019 erwachte sie zu neuem Leben! Das Bouquet enthüllt Noten von Nektarinen und wilden Rosen sowie von nassem Stein, der Komplexität hinzufügt. Prächtige Steinfruchtaromen werden durch Nuancen von Zitrusfrüchten unterstrichen, die das Rückgrat des Weins bilden. Dieser belebende, salzige und kräuterige Chenin Blanc wurde früh geerntet, um Botrytis zu vermeiden, die seine Präzision beeinträchtigt hätte. Ein langer Abgang mit einer leichten Anisnote. Ein frischer, komplexer Savennières von großer Reinheit!