Riesling Renano 2021

Mit diesem Wein bestätigt die Cantina Le Macchie ihren unkonventionellen Charakter. Im Einklang mit ihrem Forschungsgeist haben sie beschlossen, einen Weinberg mit der Sorte Riesling Renano anzulegen, da sie auf ein ganz besonderes Mikroklima zählen können, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Der Riesling ist nämlich eine außergewöhnliche Sorte, die als eine der edelsten in Nordeuropa gilt und die Höhenlage und felsige Böden liebt. Im Weinkeller entscheidet man sich für eine lange Verfeinerung des Weins in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, damit sich die typischen Tertiäraromen der Sorte entfalten können. Unverwechselbare Kohlenwasserstoff- und Schmelznoten werden von Zitrusnoten und weißem Fruchtfleisch flankiert. Ein ganz besonderer Wein, der im Keller gut reifen kann und zu komplexen Fischgerichten passt.