Die Inhaber des Weingutes, Jens und Katja Bäder, haben sich als Ziel gesetzt, jeden Wein auf eine einzigartige Art und Weise zu präsentieren. Sie selbst sagen über ihr Engagement: “Wir machen die Weine, die uns selbst am meisten Spaß machen”. Die uralten Porphyrböden in dem schönen Rheinhessen, sowie das trockene warme Klima, bilden hierfür die erste Grundlage. Der Grauburgunder zeigt einen unwiderstehlichen Duft von Apfel und Grapefruit. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und der erfrischenden Mineralität. Die Trauben des fruchtig, saftigen Weines wachsen in 100% Bio-Qualität auf gerade einmal 4 ha Weinberge.
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