Matsu, El Recio, Toro, DO, trocken, rot, 0.75L

Auswahl von über 50 Jahre alten Tinta de Toro-Weinbergen mit begrenzter Produktion in armen Böden, die auf natürliche Weise mit biologisch-dynamischen Techniken kultiviert wurden. Ernte: Manuelle Ernte in den ersten fünfzehn Tagen des Oktobers mit Kisten und kleinen Anhängern. Weinbereitung: Gärung und Mazeration in kleinen Betonablagerungen mit natürlichen Hefen unter Vermeidung von 24 ° C. Mit pneumatischer Presse weich gepresst und ohne Filtration oder aggressiven Klärer abgefüllt, um die natürlichen Eigenschaften zu erhalten. Ein Fünftel des Weins verbringt 3 Monate in französischen Eichenfässern. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.