Masi Mezzanella Amandoriato Recioto della Valpolicella Classico – ab 6 Flaschen in der Holzkiste

Dieser Wein, der Mezzanella Amandorlato Recioto ist ein wahres Ereignis. Er zeigt sich im Glas in undurchdringlichem Rubinrot und fast zähflüssig. Sein Bukett ist extrem vielfältig und duftet nach süßen Gewürzen wie Zimt, Kakao und Vanille sowie gebackene Früchte und Honig. Auch Orange, Beeren und Espresso-Aromen sind zu finden. Geschmacklich dominiert zu Beginn eine samtige Süße und Fülle. Der füllige Wein schmeckt nach getrockneten Pflaumen, Rosinen und findet sein Finale in einem bittersüßen Abgang. Dieser zeigt Anklänge von dunkler Schokolade, Zigarren und Mandeln. Die intensive, aber harmonische Süße hat der Wein, da er ein Recioto ist. Demnach hat man ihn mit Hilfe des Appassimento-Verfahrens hergestellt. Dabei werden die geernteten Beeren auf Regalen luftgetrocknet, sodass die Inhaltsstoffe höher konzentriert sind. Diese Beeren werden anschließend vergoren und als Süßwein ausgebaut. Der Recioto ist das Süße Pendant zum Amarone. Die Weinberge auf denen die Trauben für diesen Wein gedeihen sind nach Süden exponiert und genießen besonders viele Sonnenstunden. Der Boden auf dem sie wachsen ist durchzogen von wasserdurchlässigen Sedimenten und steinig. Die durch Trockensteinmaurern terrassierten Lagen sind nicht nur ein herrlicher Anblick, sie bieten auch die optimalen Bedingungen für das Heranreifen der Trauben. Dank dem hochwertigen Traubengut und dem Know-How des Masi-Teams ist dieser Wein so verführerisch und magisch.