Houghton Crofters Shiraz

Ein schönes Beispiel für einen Shiraz aus der westlichen Region Australiens. Die Trauben für diesen Crofters Shiraz von Houghton Wines stammen aus den besten Weinbergen um den Frankland River. Von Hand geerntet, mazeriert und bei kontrollierter Temperatur 8 Tage lang vergoren. Dann malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und Reifung, wiederum in Fässern, für etwa ein Jahr. Ein unverwechselbarer Stil, der viele der guten „Aussie“-Rotweine heraushebt, die regelmäßig Auszeichnungen und Anerkennungen von internationalen Kritikern erhalten. Im Glas zeigt er eine schöne dunkelrote Farbe, intensiv und gleichzeitig brillant, mit einem scharlachroten Schimmer. Die Nase offenbart ein schönes Duftbouquet, das von schwarzen Früchten, insbesondere Johannisbeeren und Pflaumen, bis hin zu klassischen Noten von dunkler Schokolade, Tabak und sogar schwarzen Oliven reicht. All dies ist gut integriert mit subtilen Aromen von Vanille, die zweifellos von der Reifung in französischer Eiche stammen. Im Mund ist er großzügig und weich, mit Noten von Mokka und schwarzer Johannisbeere. Die Tannine sind fein, aber deutlich und der Säuregehalt angenehm ausgewogen.