Hess Collection Cabernet Sauvignon

Wine Advocate (Robert Parker): 94 Punkte für den Jahrgang 2013: “Another sensational effort and probably one of the best wines to emerge from Hess in the last 30 years is the 2013 Cabernet Sauvignon Estate Mt. Veeder, a blend of 82% Cabernet Sauvignon and 18% Malbec. This is sensational wine with fabulous aromatics of white flowers, licorice, roasted coffee, blueberry and black raspberry liqueur, with pen ink and graphite making an appearance. It is a full-bodied, rich and a compelling effort from Hess.” Der Mount Veeder ist Teil der Mayacamas-Kette, die das Napa Valley vom Sonoma Valley trennt. Er zählt aufgrund seiner Höhenlage von fast sechshundert Metern über dem Talgrund zu den höchsten Weinbergen Kaliforniens und ist die Heimat eines außergewöhnlich guten Cabernet Sauvignons. Seine Ausnahmequalität verdankt der Wein einer rigorosen, zweifachen Selektion. Nur vollkommen unversehrte Trauben gelangen in die Verarbeitung. Eine für das ganze Napa Valley einmalige Gärung in offenen Edelstahltanks entlockt den Trauben innerhalb von 28 langen Tagen auch das letzte Quäntchen Frucht und Aroma. Nach 22-monatigem Ausbau in kleinen Eichenfässern ist sie dann so weit, diese kalifornische Verheißung, die Dank reifer Tannine und schöner Säure dermaßen üppig und mächtig ausfällt, dass sie bis zu 15 Jahre gelagert werden kann. Vorausgesetzt es findet sich jemand, der es so lange aushält, den Mount Veeder nicht zu entkorken. Er ist nämlich auch jetzt schon fantastisch.