Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape

Die Domaine des Sénéchaux ist eines der ältesten Weingüter der weltberühmten Rhône-Appellation Châteauneuf-du-Pape. Ihr Wahrzeichen ist die Ruine des Schlosses der Päpste von Avignon, welche aus dem 14. Jahrhundert stammt. Der heutige Besitzer, Jean-Michel Cazes, dem auch das große Bordeaux-Gewächs Château Lynch-Bages gehört, erzeugt hier einen fantastischen Châteauneuf du Pape von aristokratischem Glanz. Die erlesene Cuvée ist nach den hohen Ansprüchen hergestellt worden, welche die Reglementierung der Appellation vorschreibt. Sie setzt sich zusammen aus 65% Grenache, 35% Syrah und Mourvédre. Der Wein ist rubinrot und warmwürzig. Deutliche Aromen von schwarzen Beeren sind zu vernehmen. Er beeindruckt durch seinen stattlichen Körper und ein üppiges, fein nuanciertes Aromenspektrum am Gaumen. Es reicht von feiner Kirschmarmelade über Lakritze und provencalische Kräuter bis hin zu würzigen Röstnoten. Dieser Châteauneuf-du-Pape zeichnet sich durch seine hohe Komplexität aus und ist wahrlich ein Geschmackserlebnis.