Domaine de L’Ostal “Estibals”

Jean-Michel Cazes ist ein Weinbesessener. Nachdem er sich mit seinem berühmten Bordeaux-Château Lynch-Bages einen klangvollen Namen erworben hatte, zog es ihn 2002 nach Südfrankreich. Er verliebte sich in Weinbergslagen im Herzen des Weinbaugebiets Minervois. Er war davon überzeugt, dass dieser Flecken Erde mit seinem einzigartigen Terroir aus hartem Sandstein und verwittertem Kalkstein zu Großem berufen war. Sein Domaine de l’Ostal Estibals hat Weinberge mit den Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan zu bieten. Die Weine begeistern mit hoher Konzentration, aromatischer Komplexität und angenehmer Frische. So auch der Estibal: Seine Farbe ist kräftigem Purpurrot. Mit schönen Noten roter Früchte, wie Sauerkirschen, Brombeeren und florale Aromen, wie von Garrigue-Sträuchern verführt er die Nase. Feine mediterrane Gewürze sowie ein leichter, gut eingebundener Holzton sind mit von der Partie. Am Gaumen werden Himbeer- und Cassis-Aromen noch intensiver. Sie machen den Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter von Wildgerichten. Wir versprechen Ihnen großen Genuss für vergleichsweise kleines Geld.