Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge – ab 6 Flaschen in der Holzkiste

Im Languedoc, im Süden Frankreichs, ist das Potential für hochklassige und zugleich erschwingliche Rotweine enorm. Die Baronin Philippine de Rothschild hat das früh erkannt. 1998 übernahm sie gemeinsam mit ihren Söhnen die Domaine de Baronarques in der Appellation Limoux. Hier entstehen genau drei Weine. Einer von ihnen ist der Grand Vin Rouge – das Aushängeschild des Hauses. Die Trauben werden von Hand gelesen. Im Jahr 2017, einem der trockensten und heißesten Jahre in der Region, begann die Lese 17 Tage früher als gewöhnlich. Am 13. September starteten die Erntehelfer mit dem Merlot. Durch die Trockenheit waren die Trauben kleiner und die Ernte 15% geringer als im Durchschnitt, doch die Trauben waren perfekt ausgereift und kerngesund. Der 2017er Jahrgang ist ein komplexer Blend aus 60% Merlot, 14% Cabernet Franc, 12% Syrah, 10% Malbec und 4% Cabernet Sauvignon. Nach der Vinifikation reifte der Wein für 12 Monate in französischer Eiche. 25% der Fässer waren neu, die restlichen Fässer stammten aus erster bis dritter Belegung . In der Farbe präsentiert sich der Grand Vin Rouge tiefdunkel mit Granatreflexen. Das Bukett ist reichhaltig und komplex. Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Lakritze und weitere würzige Anklänge treten hervor. Am Gaumen zeigen sich Aromen eingelegter Früchte, Pfeffer, Bitterschokolade und ein Hauch Vanille. Die Textur ist seidig und saftig, der Körper wunderbar ausgewogen. Zum Finale wartet ein außergewöhnlich langer Abgang.