Katharien, Syrah, Rose

Südafrikanischer Roséwein von 2021, aus der Region: Stellenbosch. Grundpreis: 18 € / 1 l. Rebsorte: Syrah. Verzehrempfehlung: Seafood, Antipasti, Sushi, Salat. Empfohlene Trinktemperatur: 13 °C. Alkoholgehalt: 12,0%. Säuregehalt: 5,7 g/l. Restsüße: 1,8 g/l. Die besten, eigens für Rosé vorgesehenen Syrah-Trauben werden an drei Erntezeitpunkten gelesen und per Hand nachsortiert. Gepresst wird schonendst mit einer Korbpresse, der Ausbau erfolgt zu 70% in Edelstahl und zu 30% in gebrauchten 300 Liter Fässern. Das Ergebnis überwältigt mit brillanter Klarheit, absolut präziser Frucht, einer unfassbar lockenden Beerennase mit Noten von Himbeere, Walderdbeere, Litschi, Zitrus und Veilchen sowie seiner beeindruckenden Struktur und Länge.