“Fiori Bianchi” Bianco Veronese IGT

Weiße Blüten. Das ist die Beschreibung, die jeder gute Neuling-Sommelier bald lernt, um die frischen und duftenden Weine zu beschreiben, die ihm präsentiert werden. “Nomen omen” könnte man sagen, denn in diesem Bianco Veronese IGT, 80% Garganega und 20% Trebbiano Veronese, sind die weißen Blüten wirklich zu erkennen. Von Hand geerntet, in Weinbergen, in denen die Hälfte der Rebstöcke nach dem klassischen System der Pergola Veronese erzogen wird, wird dieser Wein aus superweichen gequetschten Trauben hergestellt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Im Glas zeichnet er sich durch eine schöne gelbe Farbe aus, die an Getreideähren erinnert, mit grün-goldenen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase zeigen sich weiße Blüten in Form von Weißdorn, Holunder, Kirsche, Iris und Magnolie. Im Mund hingegen ist er vor allem fein und anhaltend, mit einem angenehmen Abgang von Mandel und weißem Pfirsich.