Der Sibona Grappa Barolo wird durch ein kontinuierliches Brennverfahren hergestellt. Im Folgenden wird er über mehrere Jahre in kleinen Holzfässern ausgebaut und im Barrique verfeinert. Sein reifer tiefgründiger und samtiger Geschmack ist geprägt von hervorragend ausgeglichenen Holznoten gepaart mit intensiven weich würzigen Tönen. Abgerundet wird das Trinkerlebnis durch dezente würzige Noten.
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