Der Le Gin ist alles andere, als ein klassischer Gin. Seine Basis bilden Apfelwein (Cidre) und acht verschiedene, handverlesene Botanicals, nämlich Wacholder, Ingwer aus Brasilien, Vanille aus Madagaskar, Zitrone, Kardamom, Zimt aus Indonesien, Mandeln und Rosen. Jedes Botanical wird einzeln destilliert und erst dann verblendet. Im Geschmack vereint der Le Gin de Christian Drouin ein Apfelaroma mit klassischem Wacholder. Zitrone verleiht ihm eine schöne Frische, Ingwer sorgt für sanfte Würze. Die fruchtigen Noten des Gins werden durch den Kardamom besonders hervorgehoben.
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