Die 7 wird als perfekte Zahl wahrgenommen, so auch beim Jahrgang 2007. Sie symbolisiert Einheit, Fülle und Vollendung, und steht als Zeichen für ausgewogene Balance, die Perfektion schafft. Dieser atypische Jahrgangswein hat eine großartige Zukunft vor sich. Charles Heidsieck entschied sich, diesen Blanc des Millénaires aus außergewöhnlichen Chardonnays zu kreieren, die sich durch ihre unvergleichliche Textur, ihre aromatische Komplexität und Reifefähigkeit auszeichnen, die sich in jeder Cuvée gemäß ihrer eigenen Persönlichkeit entwickeln wird. Dieser Champagner mit seiner kreidigen Mineralität bietet ein lebendiges Profil und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial. Röstnoten und Zitrusfrüchte entfalten sich schon beim Öffnen und bescheren uns mit Finesse eine Verkostung mit salzigen Aromen. Eine dynamische und perfekt strukturierte Balance zeichnet sich ab und lässt den Gaumen in einen langen und runden Abgang übergehen. Solch hochwertige Cuvées sind wirklich selten und werden von den Kellermeistern als außergewöhnlich anerkannt.
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