2007 Champagne Bollinger R.D. Extra Brut

Mit dem Jahrgang 1952 startete Lilly Bollinger damals das Projekt “Bollinger R.D.” – für “Récemment Dégorgé” was so viel heißt wie kürzlich degorgiert. Madame Bollinger erschuf damit eine vollkommen neue Ebene der Qualität und Bollinger versah als nach eigenen Angaben erster Hersteller das Etikett mit dem Degorgierdatum. Nach 13 Jahren Reife auf der Hefe wurde der 2007er Jahrgang erst 2020 degorgiert.