Liköre sind Spirituosen, die Pflanzen- oder Fruchtbestandteile enthalten sowie gleichzeitig mehr als 100g Zucker pro Liter umfassen. Hier bietet sich dem Genießer ein nahezu grenzenloses Spektrum an Spielarten und Zutaten. Vom leichten Likör mit etwa 20% vol bis hin zu stärkeren Varianten mit mehr als 35% vol. Von Kräutern sowie Gewürzen bis hin zu Früchten sind fast alle Geschmacksrichtungen möglich.